夏天最馋的零食,健康又好吃,2分钟学会
栏目:特色零食 发布时间:2019-09-09
说到曲奇饼干,我们都不陌生,毕竟曲奇饼干可是饼干界里的神话呀!那酥脆的口感和奶香十足的味道,让人难以拒绝。所以说,曲奇饼干绝对是美食界的明星,不论大人还是孩子都难以抗拒它的味道。但很多人对曲奇饼干又爱又恨,曲奇饼干虽然味道好,但它同样是高糖高热量的代

说到曲奇饼干,我们都不陌生,毕竟曲奇饼干可是饼干界里的神话呀!那酥脆的口感和奶香十足的味道,让人难以拒绝。

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所以说,曲奇饼干绝对是美食界的明星,不论大人还是孩子都难以抗拒它的味道。但很多人对曲奇饼干又爱又恨,曲奇饼干虽然味道好,但它同样是高糖高热量的代表作,所以我们贪吃是要付出代价的哦!一边是美食的诱惑,另一边是健康的警钟,这种纠结只有吃货才懂。

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其实现在很多曲奇配方,已经可以做到低糖低脂了,而且味道一点都不输给传统配方。这种改良版的曲奇饼干对于家长来说,实在是太及时了,因为从此不用担心孩子吃零食了。自制曲奇饼干,只要黄油面粉就能做,味道好无添加,学会不用买了!

【原味曲奇饼干】

制作配料:黄油 低粉 蛋液 糖粉

制作方法:

1、黄油提前室温软化,用手指轻松能按压即可;

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2、用电动打蛋器打发,打至黄油体积变大,颜色变浅即可,切不可过度打发;

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3、然后筛入糖粉继续打均匀即可;

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4、再分3次加入全蛋液打发,每次加之前都要充分混合均匀再加下一次;

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5、然后筛入低粉,用刮刀拌均匀;

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6、装入裱花袋里,挤在烤盘上,我用的是六齿裱花嘴,8齿的比这个花纹要好看;

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7、烤箱提前预热,180度烤大约10分钟,然后转160度烤10-12分钟,烤箱温度仅供参考。曲奇先高温烘烤可以定型,花纹会更加立体;

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8、自制的曲奇又香又脆,比买的还要好吃!

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