馒头的进阶吃法,早餐、零食统统快速搞定
栏目:特色零食 发布时间:2019-08-26
每次买回一袋热乎乎的馒头,吃完一餐后放到冰箱里,再次拿出时,看着已经变得干巴巴的馒头,顿时觉得难以下咽,扔掉又可惜。想要让隔夜的剩馒头变身美味的早餐、零食或是下午茶,通过简单几步改造就能搞定~馒头作为最常见的主食,一直是大家的餐桌必备,搭配上清粥小菜

每次买回一袋热乎乎的馒头,吃完一餐后放到冰箱里,再次拿出时,看着已经变得干巴巴的馒头,顿时觉得难以下咽,扔掉又可惜。想要让隔夜的剩馒头变身美味的早餐、零食或是下午茶,通过简单几步改造就能搞定~

馒头的进阶吃法,早餐、零食统统快速搞定(图1)

馒头作为最常见的主食,一直是大家的餐桌必备,搭配上清粥小菜就能组合出最简单而满足的一餐。然而每次买回一袋热乎乎的馒头,吃完一餐后放到冰箱里,再次拿出时,看着已经变得干巴巴的馒头,顿时觉得难以下咽,扔掉又可惜。

馒头的进阶吃法,早餐、零食统统快速搞定(图2)

当你还在发愁隔夜剩馒头该如何处理时,小编已经帮你想好了实用又简单的对策,想要让隔夜的剩馒头变身美味的早餐、零食或是下午茶,通过简单几步改造就能搞定~

◆Part 1

香烤芝士馒头

馒头的进阶吃法,早餐、零食统统快速搞定(图3)

把葱和火腿肠切碎,馒头竖切几刀,不要切断。再把馒头转过来,再切几刀,现成网格状。把马苏里拉芝士塞进馒头缝隙里,然后撒上少许盐,继续塞上切好的火腿丁,撒上少许葱花,给馒头刷上鸡蛋液,撒上少许黑芝麻。

放入预热好的烤箱中层,上下火200度烤10分钟左右,待馒头表面烤至金黄色即可,烤完出炉稍微放凉后即可食用。可以用椒盐代替普通的盐,喜欢吃淡的可以直接不加,或挤着番茄酱、沙拉酱都可以,按自己口味喜好自由发挥。

◆Part 2

虾皮馒头小方

馒头的进阶吃法,早餐、零食统统快速搞定(图4)

虾皮用清水泡软,沥干后切碎。白馒头撕去表皮,便于更好吸收蛋液和入味。切成1cm大小的小方块,缓缓倒入牛奶,边倒入边搅拌。西兰花在开水中焯约2分钟后切碎。鸡蛋打入碗中加适量盐,搅拌均匀。倒入馒头,用筷子拌匀。

静置5分钟,让馒头充分吸收蛋液。小火热锅,放入一小块黄油。倒入虾皮,炒出香味。然后倒入西兰花翻炒。最后加入馒头块,翻炒5分钟左右,炒至蛋液凝固,即可出锅。

◆Part 3

蒜香馒头片

馒头的进阶吃法,早餐、零食统统快速搞定(图5)

馒头切薄片,软化的黄油+盐,糖、大蒜、葱叶一起绞碎,没有搅拌机就手工操作剁碎。抹馅料,依个人口味,喜欢大蒜就多涂一点,不喜欢就少抹一点。烤箱预热180度,烤制8分钟即可。想要更加酥脆,可以调到200度再烤2分钟。

馒头片吸收了黄油的醇正奶香,加上蒜香的味道,烤制的时候满屋飘香,口感又香脆可口,让人口水忍不住流下来。黄油的奶香和蒜香一起扑鼻而来,诱人无比。口感吃起来也不再松软,而是香香脆脆的。

◆Part 4

馒头盒子

馒头的进阶吃法,早餐、零食统统快速搞定(图6)

肉末中加入蛋清,少许葱花,淋入2勺生抽,1勺蚝油,1勺胡椒粉,少许盐和糖,顺着一个方向搅拌到起浆。馒头剥掉外皮,这样容易蘸蛋液。再切成连刀片,一刀切馒头3/4的深度,一刀切断。舀一勺肉馅或豆沙酿到馒头片里,即为馒头盒子。

电饼铛刷油预热,将馒头盒子裹满鸡蛋液,放入电饼铛里,先煎1分钟,翻面后盖盖焖2分钟,直至肉馅熟透(豆沙馅的可以缩短点时间)。没有电饼铛的小伙伴完全可以用平底锅来做,做多了用保鲜袋密封好放入冰箱冷冻,想吃的时候拿出来解冻后再煎,方便又美味!

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