蒙都风干牛肉干手撕

好在哪里: 优选好牛后腿肉,手工切条富含蛋白质。瘦肉含量高97%,还原纯正味道嚼劲十足。肉质紧实而鲜美肉香溢散,打开全身味蕾。

口感功效: 手工切条,富含蛋白质。优选好牛后腿肉,手工切条,无菌风干富含优质蛋白质,瘦肉含量高于97%,还原牛肉的纯正味道嚼劲十足美味回荡口舌。肉质紧实而鲜美肉香溢散,打开全身味蕾。这是舌尖上的美食,是来自大草原的别样风味。

材质解析: 风干牛肉干是7成干,颜色较深,手感较硬,肉质紧实,牛肉中间的牛筋较多,吃起来更有嚼劲。手撕牛肉干是6成干,颜色偏浅,手感较软,吃起来口感相对风干来说要更软,适合老人和小孩食用。一块牛肉要经过68小时40分钟的“历练”,才能成为合格的蒙都风干牛肉。12小时挂晒风干,此过程是草原风干牛肉的精髓,风干工艺不只可以晒干牛肉水分,还能让牛肉膻腥自然挥发,吃起来才能醇香。

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